Delicacy
雅緻
最近Reckless Cook 迷上了杯子甜點，運用小小的玻璃杯組和不同的食材，創造出層層交疊相輔相成的視覺和味覺享受。
據食客說這是實驗室近期的經典代表作:P
為了為食客創作道地的台灣味記憶，這樣作品分別以:
(1)黑糖紅玉作為基底餅乾、青檸百香果文旦柚作為凝脂夾餡、接著鋪上薄薄的一層薏仁與芋圓、然後是四季春抹茶乳霜，最後以兩顆芋圓和海藻醣輕灑在表層作收
(2)黑糖紅玉作為基底、青檸百香果文旦柚凝脂為中間第二層、穀物椰絲芝麻白巧克力為中間第一層、擠上四季春抹茶乳霜、撒上一茶匙的海藻糖收尾
想家的時候就想著留在味覺記憶中的美好來安撫思鄉情緒吧。
Reckless Cook
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